BICARBONATO DE SODIO U.S.P. (NaHCO3) 25G

Por: R$4,94

Características

Especificação:

    Descrição

    Este produto não possui resquícios de metais pesados que possam prejudicar a saúde.

    Dados Técnicos
    A sigla USP significa Unitet States Pharmacopeia (Farmacopéia dos Estados Unidos) e é atribuída a matérias-primas que podem ser utilizadas tanto para uso externo como para uso interno (podem ser ingeridas).

    Sódio (Na+):
    O sódio contribui para a sensação do corpo da cerveja, mas, se utilizado em excesso, irá resultar em sabores desagradáveis.

    Os níveis normais de sódio são de 10 a 70 ppm. Para realçar a sensação de corpo e de dulçor, se utiliza até 150 ppm.

    Não são indicados níveis superiores a 200 ppm.

    Carbonato ; Bicarbonato (CO3 ; HCO3-²):
    Realça o sabor do malte.

    Em níveis elevados, prejudica a ação enzimática, dificultando o cold break e aumentando o amargor desagradável.

    A dureza apresentada pelo bicarbonato pode ser reduzida fervendo a água antes de sua utilização.

    Os níveis recomendados são 25 a 50 ppm para as cervejas claras e de 100 a 300 ppm para as cervejas mais escuras.

    Manual de Uso
    Dosagem de acordo com a água base.

    Recomenda-se o uso de balança de precisão e calculadora cervejeira para determinar a dosagem.

    NÃO INGERIR A SOLUÇÃO PURA.

    Indicamos que faça a análise da sua água para determinar a quantidade exata de sais dissolvidos nela. Após isso, o Software BeerSmith pode lhe indicar a dosagem utilizada por receita.

Dimensões da Embalagem (Largura X Altura X Profundidade): 4,5 x 6,5 x 4,5 cm

Peso do produto: 0,025 kg