FERMENTO LIQUIDO TECKBREW BRETTANOMYCES BRUXELLENSIS

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Informações do produto

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FERMENTO LIQUIDO TECKBREW BRETTANOMYCES BRUXELLENSIS


Levedura utilizada para a fermentação secundária de estilos de cervejas Belgas e lambics. Muito utilizada para a refermentação em garrafas adicionando à cerveja características de Bretta. Na presença de oxigênio irá produzir muitos éstres, como de frutas madura, podendo chegar a excessiva produção de acetato de etila. Manter com a menor oxigenação possível para gerar caraterísticas de Bretta.
Atenuação: Alta
Floculação: Baixa
Tolerância ao etanol: Média a alta
Dosagem recomendada: 01 sache para 20 lts de mosto.

Características

Dimensões da Embalagem (Largura X Altura X Profundidade): 10 x 20 x 5 cm

Peso do produto: 0,2 kg