Descrição

Origem: Bélgica

Maltaria: Boortmalt

Atributos:

O malte pilsen BWS é de cor mais clara. Atinge a cor de 4,5 EBC (mosto Congresso) e de 8,1 EBC (durante a cocção). É produzido a partir das variedades de cevada de duas fileiras de primavera mais refinadas da Europa e da América do Sul. É secado a uma temperatura entre 80 e 85°C.

Características:

É um MALTE de cor mais clara, bem modificado e que pode ser facilmente mosturado em uma infusão de temperatura única. O malte pilsen BWS traz um sabor intenso e adocicado, além de conter poder enzimático suficiente para ser usado como MALTE base.

Uso:

Em até 100% da mistura. Pode ser utilizado em todos os estilos de cerveja.

Armazenamento e validade:

O malte pilsen BWS deve ser armazenado em um lugar limpo, arejado, seco e longe da luz do sol. Recomenda-se que a temperatura do ambiente não ultrapasse a 22°C e que a umidade relativa do ar seja inferior a 35%. Sob estas condições, recomendamos que seja mantido em sua embalagem original até o momento da moagem e do uso, e que seja utilizado dentro do prazo de validade indicado na embalagem.

Dados Técnicos
Extrato base – moagem fina: > 80%

Diferença entre extrato moído - fino/grosso: máx. 1,8%

Dimensões da Embalagem (Largura X Altura X Profundidade): 9 x 1 x 1,5 cm

Peso do produto: 0,1 kg