
Curso Análise Sensorial - Off-Flavours Avançado 24/11/2024
Marca: Sétimo Copo Referência: 527897144935603
Este é um curso prático avançado de análise sensorial da cerveja onde apresentamos os flavours mais comuns na bebida.
O intuito é treinar o participante para que sua parte sensorial seja capaz de detectar falhas ou características no processo.
Não há pré-requisito.
Programação:
1) Parte teórica
Análise Sensorial (Aplicações e Influências Psicológicas)
Comunicação Sensorial, Aroma, Gosto, Sensações na Boca, Sabor
O que são Off-Flavours
Threshold
Método de Degustação
2) Degustação
Flavours - aqui são degustados cada um dos 20 flavours diluídos em cerveja. Usamos uma cerveja sem flavour chamada de controle para que possa comparar a característica de cada um. Os testes são feitos às cegas para melhor fixação e aprendizagem. Após a degustação cega, é explicado todas as características, origens e possíveis correções para cada um.
Duração:
Duração total de 5 horas.
Inclui
Apostila digital
Certificado impresso
Degustação de 20 flavours
Data
Dia 24/11/2024 das 13h às 18h
Valor
R$ 349,00 Cartão de Crédito (até 3x) / Débito / PIX
Ministrado por Fred Lima
Engenheiro eletricista, cervejeiro caseiro, sommelier de cervejas, mestre em estilos e cervejeiro profissional atuando há mais de 10 anos no mercado, sendo os últimos 6 anos na cervejaria Imperatriz em Sorocaba.
Local
Cervejaria Los Gatos
Rua Diadema, 500 - Jd Leocadia, Sorocaba - SP
Inscrições
- Loja Virtual - www.setimocopo.com.br
- Loja Física - Rua Aparecida, 217 - Santa Rosália - Sorocaba /SP
Seg a Sex das 13h às 19h / Sáb das 8h às 13h
Mais informações no Whatsapp 15 99737-6077
POLÍTICAS DE DESISTÊNCIA E REMARCAÇÃO:
O curso depende da quantidade mínima de inscrições para realização; o cancelamento ou remarcação por parte da loja poderão ocorrer com até uma semana para realização do mesmo, salvo imprevistos. No caso de cancelamento do curso por parte da loja, o aluno poderá solicitar remarcação para data conveniente, devolução integral dos valores pagos ou troca por outro produto de mesmo valor.
Em caso de desistência, com mais de 07 (sete) dias para a realização do curso e mediante requerimento enviado por e-mail, fará jus ao reembolso integral do valor pago, desde que devidamente comprovado.
Até 07 dias para a realização do curso, mediante requerimento enviado por e-mail, não haverá reembolso, apenas remarcação para a PRÓXIMA turma com vaga disponível. Com menos de 07 dias para a realização do curso, não haverá reembolso nem direito a remarcação.