Curso Análise Sensorial - Off-Flavours Avançado 04/03/2023

Este é um curso prático avançado de análise sensorial da cerveja onde apresentamos os flavours mais comuns na bebida.

O intuito é treinar o participante para que sua parte sensorial seja capaz de detectar falhas ou características no processo.

Não há pré-requisito.

Programação:

 1) Parte teórica

Análise Sensorial (Aplicações e Influências Psicológicas)

Comunicação Sensorial, Aroma, Gosto, Sensações na Boca, Sabor

O que são Off-Flavours

Threshold

Método de Degustação

2) Degustação

Flavours - aqui são degustados cada um dos 20 flavours diluídos em cerveja. Usamos uma cerveja sem flavour chamada de controle para que possa comparar a característica de cada um. Os testes são feitos às cegas para melhor fixação e aprendizagem. Após a degustação cega, é explicado todas as características, origens e possíveis correções para cada um.

Duração:

Duração total de 5 horas.

Inclui

Apostila digital

Certificado impresso

Degustação de 20 flavours

Data

Dia 04/03/2023 das 13h às 18h

Valor

R$ 290,00 Cartão de Crédito (até 3x) / Débito / PIX

Ministrado por Fred Lima

Engenheiro eletricista, cervejeiro caseiro, sommelier de cervejas, mestre em estilos e cervejeiro profissional atuando há mais de 10 anos no mercado, sendo os últimos 4 anos na cervejaria Imperatriz em Sorocaba.

Local

Cervejaria Imperatriz

Av. José Marcelino Barbosa, 183 - Vila Haro, Sorocaba - SP

Inscrições

- Loja Virtual - www.setimocopo.com.br

- Loja Física - Rua Aparecida, 217 - Santa Rosália - Sorocaba /SP

Seg a Sex das 13h às 19h / Sáb das 8h às 13h

Mais informações no Whatsapp 15 99737-6077

POLÍTICAS DE DESISTÊNCIA E REMARCAÇÃO:

O curso depende da quantidade mínima de inscrições para realização; o cancelamento ou remarcação por parte da loja poderão ocorrer com até uma semana para realização do mesmo, salvo imprevistos. No caso de cancelamento do curso por parte da loja, o aluno poderá solicitar remarcação para data conveniente, devolução integral dos valores pagos ou troca por outro produto de mesmo valor.

Em caso de desistência, com mais de 07 (sete) dias para a realização do curso e mediante requerimento enviado por e-mail, fará jus ao reembolso integral do valor pago, desde que devidamente comprovado.

Até 07 dias para a realização do curso, mediante requerimento enviado por e-mail, não haverá reembolso, apenas remarcação para a PRÓXIMA turma com vaga disponível. Com menos de 07 dias para a realização do curso, não haverá reembolso nem direito a remarcação.