Uma cepa de levedura californiana clássica, altamente versátil para uma amplavariedade de cervejas de estilo americano.
• Atenuação aparente: 84%
• Temperatura de fermentação: 16-23°C
• Floculação: Alta
• Tolerância ao álcool: 10-11%
Aroma e sabor: Ótimo equilíbrio entre malte e formação de ésteres com um final cítrico limpo. A levedura perfeita para todas as ocasiões.
