LUPULO CENTENNIAL PELLET 10,7% A.A - 10G - SAFRA 2020

LUPULO CENTENNIAL PELLET 10,7% A.A - 10G - SAFRA 2020

Marca: Fracionado Referência: 1233217070138


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País de origem: Estados Unidos

 

Descrição: O Centennial deve a sua existência a uma mistura de lúpulo da Brewer's Gold, Fuggle, East Kent Golding e Bavarian. Desenvolvido em 1974 e lançado em 1990, o Centennial foi o pioneiro de Charles (Chuck) Zimmerman e S.T. Kenny na Washington State University. É por vezes referido como super Cascade devido à sua característica cítrica semelhante. Centennial é um lúpulo muito celebrado em sua versatilidade, com sua profundidade de amarguror e aroma - duas características que se equilibram lindamente.

É bem adequado para Pale Ales e IPAs com seu alto teor de alfa e é floral em sabor e aroma. A Centennial teve seus altos e baixos na indústria cervejeira comercial, mas atualmente está experimentando um retorno à popularidade, particularmente entre as principais cervejarias artesanais.

Também conhecido como Super Cascade. Aromas terrosos e florais com um elemento cítrico

 

Linhagem: Combinação de Brewers Gold, Fuggle, East Kent Golding e outros

 

Tipo (Aroma / Amargor): aroma

 

Estilos de cerveja:  Todas as Ales americanas, IPAs, Wheat beers

 

Possíveis substitutos: Amarillo, Cascade, Columbus, Chinook

 

Dados Técnicos:

Composição de Ácido Alfa 9,5% -11,5%
Composição de ácido beta 3,5% -4,5%
Composição Co-Humulone 28% -30%
Composição Total de Óleo 1,5-2,5 mL / 100g
Composição de Óleo de Mirceno 45% -55%
Composição do Óleo de Humuleno 10% -18%
Óleo de Cariofileno 5% -8%
Óleo de Farneseno 0% -1%

* Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.

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  • Perfil Principal: Cítrico/Frutado
  • País: EUA

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