LUPULO CHALLENGER PELLET T-90 4,17% A.A. SAFRA 2018 - 10G

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Marca: Fracionado Referência: 1233217070281


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País de origem: Inglaterra

 

Descrição: Lançado ao público em 1972, o lúpulo Challenger foi desenvolvido no Wye College a partir das variedades Northern Brewer e German Zattler. Representou uma porcentagem significativa do lúpulo cultivado no Reino Unido durante os anos 80 e 90.

Challenger apresenta amargor decente e um aroma floral e, como tal, são considerados bons para amargor ou para dry hop. Seu sabor é suave, com características florais equilibradas, algumas frutas cítricas e uma pitada de tempero.

Também conhecido como Wye Challenger

 

Linhagem: Northern Brewer e German Zattler

 

Tipo (Aroma / Amargor): ambos

 

Estilos de cerveja: Golden Ale, Barley Wine, Imperial Stout

 

Possíveis substitutos: Perle (EUA), Northern Brewer, Admiral

 

Dados Técnicos:

Composição de Ácido Alfa 6,5% -9%

Composição de ácido beta 3,2% -4,5%

Composição Co-Humulone 20% -25%

Composição Total de Óleo 1-1,7 mL / 100g

Composição de Óleo de Mirceno 30% -42%

Composição do Óleo de Humuleno 25% -32%

Óleo de Cariofileno 8% -10%

Óleo De Farneseno 1% -3%

 

* Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.

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  • Perfil Principal: Terroso / Amadeirado / Caramelo
  • País: Inglaterra

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