LÚPULO GALAXY
País de origem: Austrália
Descrição: Descendente da variedade alemã Perle , Galaxy é uma variedade australiana única de lúpulo que tem a distinção de ostentar a maior porcentagem de óleos essenciais da indústria.
Tem um incrível aroma cítrico, pêssego e maracujá, especialmente quando usado como adição tardia. O sabor é muitas vezes bastante intenso na produção, mas suaviza à medida que amadurece. Galaxy teve sua primeira produção comercial em 2009 após nove anos de testes e rapidamente se tornou popular tanto na Austrália quanto no exterior.
Linhagem: Perle
Tipo (Aroma / Amargor): ambos
Estilos de cerveja:
Possíveis substitutos: Citra, Amarillo, Centennial
Dados Técnicos:
Composição de ácido alfa 11%-16%
Composição de ácido beta 5%-6,9%
Composição Co-Humulona 32%-42%
Composição Total do Óleo 3-5 mL/100g
Composição do óleo de mirceno 33%-67%
Composição do óleo de humuleno 1%-2%
Óleo de Cariofileno 7%-9%
Óleo de Farneseno 2%-4%
* Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.
- Perfil Principal: Cítrico/Frutado
- País: Australia
