
LUPULO HALLERTAU HERSBRUCKER PELLET T-90 2,9% AA 10G - SAFRA 2023
Marca: Fracionado Referência: 1233217070280
LÚPULO HERSBRUCKER
País de origem: Alemanha
Descrição: O lúpulo alemão Hersbrucker foi originalmente criado com a intenção de produzir uma variedade resistente à murcha de verticillium que pudesse substituir a Hallertau Mittelfrüh .
Com baixo teor de alfa ácidos e baixo teor de cohumulona, ??apresenta um aroma agradável com caráter equilibrado, frutado, especiado e floral. Tem sido comumente usado em cervejas alemãs, no entanto, essa variedade está agora chegando a algumas boas cervejas inglesas de barril. Foi clonado várias vezes na tentativa de melhorar seu teor de alfaácidos, mas sem sucesso. Aromas florais, frutados e picantes
Linhagem:
Tipo (Aroma / Amargor): aroma
Estilos de cerveja: Dunkel, Strong Ale, Pilsner, Altbier, Weizenbock, Golden Ale, Marzen, Pale Ale, Wheat, Specialty Ale, Hefeweizen, Light Ale, Lager
Possíveis substitutos: Tradition, Spalter Select, Mount Hood, Hallertau Mittelfrüh
Dados Técnicos:
Composição de ácido alfa 2%-5%
Composição de ácido beta 4%-6%
Composição Co-Humulona 19%-25%
Composição Total do Óleo 0,5-1,3 mL/100g
Composição do óleo de mirceno 10%-25%
Composição do óleo de humuleno 15%-35%
Óleo de Cariofileno 7%-15%
Óleo de Farneseno 0%-1%
* Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.
- Perfil Principal: Herbal / Floral / Gramínio
- País: Alemanha