LUPULO HALLERTAU SAPHIR PELLET T-90 3,00% A.A 10G - SAFRA 2018

LUPULO HALLERTAU SAPHIR PELLET T-90 3,00% A.A 10G - SAFRA 2018

Marca: Fracionado Referência: 1233217070283


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LÚPULO HALLERTAU SAPHIR

 

País de origem: Alemanha

 

Descrição: Lançado em 2002, Saphir apresenta elementos de especiarias e frutas em meio a refinadas notas cítricas de tangerina. É considerado adequado para brancos belgas, bem como para Pilsners e German Lagers.

 

Criado no Hop Research Center em Hüll, o objetivo inicial de seus criadores era produzir uma alternativa comercialmente mais viável ao Hallertau Mittelfrüh através do aumento da resistência a doenças e da retenção das características nobres do Hallertau. Nessa capacidade, Saphir certamente seria considerado um sucesso.

 

Linhagem:

 

Tipo (Aroma / Amargor): aroma

 

Estilos de cerveja: Pilser, Lagers leves

 

Possíveis substitutos: Tradition, Spalter, Mittelfrüh

 

Dados Técnicos:

Composição de ácido alfa            2%-4,5%

Composição de ácido beta          4%-7%

Composição Co-Humulona          12%-17%

Composição Total do Óleo           0,8-1,4 mL/100g

Composição do óleo de mirceno              25%-40%

Composição do óleo de humuleno          20%-30%

Óleo de Cariofileno         9%-14%

Óleo de Farneseno         < 1%

 

* Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.

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  • Perfil Principal: Cítrico/Frutado
  • País: Alemanha

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