
LÚPULO POLARIS
País de origem: Alemanha
Descrição: Novo na cena, o Hop Research Institute em Hüll, Alemanha lançou Polaris em 2012. Comandando alfa ácidos incrivelmente altos, Polaris apresenta elementos de especiarias, pinho e hortelã intensa ao lado de um aroma forte, mas agradável, frutado e floral.
Linhagem:
Tipo (Aroma / Amargor): ambos
Estilos de cerveja: Ales, Pale Ales, India Pale Ale
Possíveis substitutos:
Dados Técnicos:
Composição de ácido alfa 18%-23%
Composição de ácido beta 4,5%-6%
Composição Co-Humulona 22%-28%
Composição Total do Óleo 4,0-5,0 mL/100g
Composição do óleo de mirceno 50%
Composição do óleo de humuleno 20%-35%
Óleo de Cariofileno 8%-13%
Óleo de Farneseno 1%
* Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.
- Perfil Principal: Herbal / Floral / Gramínio
- País: Alemanha