LUPULO SORACHI ACE PELLET 6,70% A.A - SAFRA 2020 BRAVA TERRA - 10G

LUPULO SORACHI ACE PELLET 6,70% A.A - SAFRA 2020 BRAVA TERRA - 10G

Marca: Fracionado Referência: 2000000000409


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LÚPULO SORACHI ACE

 

País de origem: Japão, mas esse da Brava Terra é cultivado em Fartura/SP

 

Descrição: Se você já gostou de Sapporo, então sabe o que Sorachi Ace pode fazer. Originalmente produzido pela Sapporo Brewery em Hokkaido, Japão, em meados da década de 1980, foi ressuscitado nos EUA em 2006. É um cruzamento entre Saaz , Brewer's Gold e BeiKei No. 2.

 

Sorachi Ace é considerado excelente em vários estilos de cerveja, particularmente aqueles que desejam um sabor cítrico de limão distinto. Alguns cervejeiros até relataram sabores de laranja, coentro, endro e carvalho. Sabores de limão cítrico, laranja, endro, coentro

 

Linhagem: É um cruzamento entre Saaz , Brewer's Gold e BeiKei No. 2.

 

Tipo (Aroma / Amargor): ambos

 

Estilos de cerveja: Lager, Pilsner, Saison

 

Possíveis substitutos:

 

Dados Técnicos:

Composição de ácido alfa            6,0%-16%

Composição de ácido beta          6%-7,5%

Composição Co-Humulona          23%-28%

Composição Total do Óleo           1,5-3 mL/100g

Composição do óleo de mirceno              44%-55%

Composição do óleo de humuleno          20%-26%

Óleo de Cariofileno         7%-11%

Óleo de Farneseno         2%-5%

 

* Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.

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  • Perfil Principal: Cítrico/Frutado
  • País: Brasil

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