LUPULO WILLAMETTE PELLET T-90 5,7% A.A - 10G - SAFRA 2019
Marca: Fracionado Referência: 2000000000434
LÚPULO WILLAMETTE
País de origem: Estados Unidos
Descrição: Considerada um pilar da indústria de lúpulo dos EUA, a Willamette é uma das variedades mais cultivadas nos EUA. Selecionado pela primeira vez em Oregon em 1967 recebeu a adesão do USDA em 1971 e foi lançado no mesmo ano.
Willamette é um lúpulo aromático triplóide com sua herança sendo derivada principalmente da variedade inglesa Fuggle e Fuggle Tetraploid . Ele compartilha esse mesmo pedigree com sua seleção irmã, Columbia . Quando fabricada, Willamette apresenta especiarias complexas caracterizadas por notas de ervas, florais, frutadas.
Originalmente criado para substituir o Fuggle, ele se destacou em popularidade nos últimos tempos, particularmente entre os cervejeiros artesanais e representa aproximadamente 20% de todos os lúpulos cultivados comercialmente nos EUA hoje.
Linhagem:
Tipo (Aroma / Amargor): aroma
Estilos de cerveja: Ale, American Ale, Pale Ale, Brown Ale, English Ale, Porter
Possíveis substitutos: Fuggle, Styrian Golding , Tettnanger , Styrian Golding
Dados Técnicos:
Composição de ácido alfa 4%-6%
Composição de ácido beta 3%-4%
Composição Co-Humulona 30%-35%
Composição Total do Óleo 1-1,5 mL/100g
Composição do óleo de mirceno 30%-55%
Composição do óleo de humuleno 20%-30%
Óleo de Cariofileno 7%-8%
Óleo de Farneseno 5%-6%
* Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.
- Perfil Principal: Herbal / Floral / Gramínio
- País: EUA