LUPULO CRYSTAL  3,40% A,A, SAFRA 2020 BARTH-HAAS 50G

LUPULO CRYSTAL 3,40% A,A, SAFRA 2020 BARTH-HAAS 50G

Marca: Barth-haas Referência: 527897144935512


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País de origem: Estados Unidos

 

Descrição: Variedade triploide desenvolvida a partir da variedade alemã de lúpulo de aroma Hallertau Mittelfrueh, com contribuições principalmente de Cascade, Brewers Gold e Earl Green. Lançado em 1993 a partir do programa de cultivo do USDA, Crystal se tornou popular nas cervejarias americanas. Amadeirado, floral e frutado com notas de especiarias de canela, noz-moscada e pimenta preta

 

Linhagem: Meia irmã de Mount Hood e Liberty derivada de Hallertau Mittelfrueh e outros cruzamentos

 

Tipo (Aroma / Amargor): aroma

 

Estilos de cerveja: Pilsen, Cream Ale

 

Possíveis substitutos: Liberty , Mount Hood, Mittelfrueh, Hersbrucker

 

Dados Técnicos:

Composição de ácido alfa            2,8%-4,4%

Composição de ácido beta          5,8%-7%

Composição Co-Humulona          21%-26%

Composição Total do Óleo           0,82 mL/100 g

Composição do óleo de mirceno              47%

Composição do óleo de humuleno          26%

Óleo de Cariofileno         7%

 

* Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.

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  • Perfil Principal: Herbal / Floral / Gramínio
  • País: EUA

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