País de origem: Estados Unidos
Descrição: Variedade triploide desenvolvida a partir da variedade alemã de lúpulo de aroma Hallertau Mittelfrueh, com contribuições principalmente de Cascade, Brewers Gold e Earl Green. Lançado em 1993 a partir do programa de cultivo do USDA, Crystal se tornou popular nas cervejarias americanas. Amadeirado, floral e frutado com notas de especiarias de canela, noz-moscada e pimenta preta
Linhagem: Meia irmã de Mount Hood e Liberty derivada de Hallertau Mittelfrueh e outros cruzamentos
Tipo (Aroma / Amargor): aroma
Estilos de cerveja: Pilsen, Cream Ale
Possíveis substitutos: Liberty , Mount Hood, Mittelfrueh, Hersbrucker
Dados Técnicos:
Composição de ácido alfa 2,8%-4,4%
Composição de ácido beta 5,8%-7%
Composição Co-Humulona 21%-26%
Composição Total do Óleo 0,82 mL/100 g
Composição do óleo de mirceno 47%
Composição do óleo de humuleno 26%
Óleo de Cariofileno 7%
* Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.
- Perfil Principal: Herbal / Floral / Gramínio
- País: EUA
