LUPULO EL DORADO 13,40% A.A. SAFRA 2020 BARTH-HAAS 50g

LUPULO EL DORADO 13,40% A.A. SAFRA 2020 BARTH-HAAS 50g

Marca: Barth Haas Referência: 527897144935498


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LÚPULO EL DORADO

 

País de origem: Estados Unidos

 

Descrição: Criado pela CLS Farms, LLC, com sede em Moxee Valley , em 2008, foi lançado ao público em 2010. Um produto do clima mais frio do Vale de Yakima, apresenta um perfil de sabor frutado exclusivo, além de propriedades aromáticas e amargas desejáveis.

 

Alto vigor, altos ácidos alfa, muitos óleos e resinas, boa estabilidade de armazenamento e um rendimento excepcional também fazem desta, pelo menos no papel, uma excelente variedade comercial. Exibe sabores arrojados de frutas tropicais, que lembram abacaxi e manga, além de uma nota de fundo resinosa. No nariz, impregna aromas de pêra, melancia, frutas de caroço e até doces. Até o momento, tem visto uso em cervejas de trigo, Pale Ales e IPA's.

 

Linhagem:

 

Tipo (Aroma / Amargor): ambos

 

Estilos de cerveja: American IPA, American Pale Ale

 

Possíveis substitutos: Galena, Simcoe

 

Dados Técnicos:

Composição de ácido alfa            13%-17%

Composição de ácido beta          7%-8%

Composição Co-Humulona          28%-33%

Composição Total do Óleo           2,50-3,3 mL/100g

Composição do óleo de mirceno              55%-60%

Composição do óleo de humuleno          10%-15%

Óleo de Cariofileno         6%-8%

Óleo de Farneseno         0,1%

 

* Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.

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  • Perfil Principal: Cítrico/Frutado
  • País: EUA

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