LUPULO ENIGMA 16,90% A.A. SAFRA 2019 BARTH-HAAS 50g

LUPULO ENIGMA 16,90% A.A. SAFRA 2019 BARTH-HAAS 50g

Marca: Barth Haas Referência: 2000000000491


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LÚPULO ENIGMA

 

País de origem: Austrália

Descrição: O lúpulo Enigma é mais um lançmento vindo de terras australianas. Criado pelo programa de desenvolvimento de lúpulos da Hop Products Australia Barth Haas Group.

 

Tecnicamente o lúpulo Enigma descende do Tettnanger, porém ele possui uma gama de sabores mais característicos de lúpulos de linhagem americana. Possui alto teor de alfa ácidos mas é mais conhecido pelo seu complexo caráter frutado, que inclui framboesas, groselha vermelha, um leve toque de frutas tropicais e de uva branca como a "pinot gris". Este lúpulo tem a habilidade de trazer grandes resultados em cerveja single hop como também em blends com outros lúpulos.

 

Possui aromas frutado com notas de framboesa, groselha vermelha, frutas tropicais e uva branca.

 

Linhagem: descende do Tettnanger

 

Tipo (Aroma / Amargor): ambos

 

Estilos de cerveja:

 

Possíveis substitutos: Halletau Blanc, Nelson Sauvin

 

Dados Técnicos:

Ácidos Alfa: 14,5 - 18,5%

Ácidos Beta: 4,5 - 6,0%

Cohumulone: 37 - 43% dos alfa ácidos

Óleos Totais: 1,8 - 3,0 ml/100mg

Mirceno: 20 - 35% dos óleos totais

Humulene: 12 - 19% dos óleos totais

Caryophyllene: 6 - 8% dos óleos totais

Farnesene: 7 - 12% dos óleos totais

 

* Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.

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  • Perfil Principal: Cítrico/Frutado
  • País: Australia

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