
Lupulo Sorachi Ace Pellet 8,55% A.A - Safra Abr/2023 Brava Terra - 50G
Marca: Brava Terra Referência: 2000000000466
LÚPULO SORACHI ACE
País de origem: Japão, mas esse da Brava Terra é cultivado em Fartura/SP
Descrição: Se você já gostou de Sapporo, então sabe o que Sorachi Ace pode fazer. Originalmente produzido pela Sapporo Brewery em Hokkaido, Japão, em meados da década de 1980, foi ressuscitado nos EUA em 2006. É um cruzamento entre Saaz , Brewer's Gold e BeiKei No. 2.
Sorachi Ace é considerado excelente em vários estilos de cerveja, particularmente aqueles que desejam um sabor cítrico de limão distinto. Alguns cervejeiros até relataram sabores de laranja, coentro, endro e carvalho. Sabores de limão cítrico, laranja, endro, coentro
Linhagem: É um cruzamento entre Saaz , Brewer's Gold e BeiKei No. 2.
Tipo (Aroma / Amargor): ambos
Estilos de cerveja: Lager, Pilsner, Saison
Possíveis substitutos:
Dados Técnicos:
Composição de ácido alfa 6,0%-16%
Composição de ácido beta 6%-7,5%
Composição Co-Humulona 23%-28%
Composição Total do Óleo 1,5-3 mL/100g
Composição do óleo de mirceno 44%-55%
Composição do óleo de humuleno 20%-26%
Óleo de Cariofileno 7%-11%
Óleo de Farneseno 2%-5%
* Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.
- Perfil Principal: Cítrico/Frutado
- País: Brasil