Apresentação: Malte aromático belga. Alta temperatura de germinação, seco em estufa a até 115°C, para desenvolver mais aroma.
Características: O malte Château Arôme proporciona aroma e sabor maltado rico a cervejas lager âmbar e escuras. Comparado a outros maltes coloridos tradicionais, ainda é alto em poder diastásico e produz um amargor mais suave.
Uso: Cervejas especiais muito aromáticas. Até 10% da mistura.
Parâmetros
Umidade Máx. 4,5 %
Extrato (base seca) Min. 78 %
pH 6.0
Cor do mosto: 95-105 EBC/ 36.2-39.9 Lovibond
Possíveis Substitutos:
Caraamber (Weyermann)
Caramel Amber (Best Malz)
- País: Belgica
- Tipo: Caramelo
