Malte Chateau Cara Blond Belga (Cara 20) - 100G

Malte Chateau Cara Blond Belga (Cara 20) - 100G

Marca: Castle Malting Referência: 1233217070130

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Apresentação: O malte caramelizado belga mais claro. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso.

Características: Château Cara Blond produz um aroma fino e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar claro na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes Cara é sua vitrificação. O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam ao verdadeiro malte Cara a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua retenção além de uma maior estabilidade da cerveja.

Uso: Cervejas leves, com pouco ou sem álcool, cervejas de trigo e Weiss. Até 30% da mistura.

 

Parâmetros:

Umidade Máx. 8.5%

Extrato (base seca) Mín. 78%

pH 6.0

Cor do mosto: 17-24 EBC/ 6.9-9.6 Lovibond

 

Possíveis substitutos:

BEST Caramel Hell (Best Malz); GoldSwaen Hell (Swaen); Carahell (Weyermann)

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  • País: Belgica
  • Tipo: Caramelo

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