Malte Chateau Cara Ruby Belga (Cara 50) - 100G

Apresentação: Um malte belga caramelizado de cor intermediária. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso.

Características: Château Cara Ruby produz um aroma rico e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar intermediário na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes Cara é sua vitrificação.

Uso: Brown Ales, Brune des Flandres, Bock, Ales escocesas. Até 25% da mistura.

Parâmetros:

Umidade Máx. 8%

Extrato (base seca) Mín. 78%

pH 6.0

Cor do mosto: 45-55 EBC/ 17.4-21.2 Lovibond

Possíveis substitutos:

BEST Car. Aromatic (Best Malz); GoldSwaen RED (Swaen); Carared (Weyermann);