Apresentação: Malte aromático belga marcante e com um aroma e sabor singulares. Processo de fabricação particular desenvolvido pela Castle Malting.
Características: Este malte de cor caramelo-cobre proporciona sabor e aroma de malte rico às cervejas lager, âmbar e escuras. Comparado a outros maltes tradicionais de cor acentuada, Château Crystal apresenta um poder diastásico mais forte e produz um amargor mais suave.
Uso: Cervejas aromáticas e de cor acentuada. Perfeito para qualquer cerveja que necessite um padrão maltado alto. Escolha excelente para cervejas estilo Ales belgas e Bocks alemãs. Até 20% da mistura.
Parâmetros:
Umidade Máx. 4,5%
Extrato (base seca) Mín. 78%
Cor do mosto: 140-160 EBC/ 53.1-60.6 Lovibond
Possíveis substitutos:
BEST Caramel Munich III (Best Malz); GoldSwaen Munich dark (Waen); Caramunich III (Weyermann)
- País: Belgica
- Tipo: Caramelo
