
Malte Caradextrina Uma Malta - Balance Esencial melhora a formação e estabiliza a espuma.
Um malte de cevada argentino feito sob um processo especial de germinação que permite gerar alta viscosidade e dextrinas, e uma secagem muito suave que produz uma leve caramelização sem adicionar aromas ou cores. É usado, como carapils, para aumentar o caráter e a estabilidade da espuma em todas as cervejas, sem adicionar cor e apenas um aroma muito leve.
Atributos dominantes: cereal, maltado
Taxa de uso: até 15%
Cor: entre 3 e 5 EBC
Origem: Argentina
Maltes Equivalentes: Crisp Dextrin, Weyermann Carapils, Chateau Cara Clair