Malte Uma Malta Melanoidina - Rojo Pasion - 100G

Malte Uma Malta Melanoidina - Rojo Pasion - 100G

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Uma Malta - Rojo Pasión Melanoidina

 

O que é feito com paixão é tingido de vermelho e gravado a fogo. Uma vida apaixonada tem muitos temperos: algumas lágrimas de alegria e alguns gritos ao vento. Há abraços de amigos, há um gostinho de vitória. Cada ideia é uma centelha e cada momento é um momento de glória.

 

Passion Red é um malte Melanoidina (melano) desenvolvido especificamente para o cervejeiro artesanal. Possui EBC (cor) inferior a outros maltes do tipo melanoidina como o Malte Pauls Malt Miserable Fish - Melanoidin, destaca-se pelo seu alto poder enzimático permitindo que seja usado como malte base.

 

 

Cor EBC 45 - 65

Cor ° L   17 - 25

Porcentagem de Umidade           < 5

Porcentagem de Extrato DB         > 81

Porcentagem de Proteína             8,5 - 12

Fan Mg-L             > 150

DP WK  > 250

PPM Beta-Glucanos        < 200

Porcentagem de Uso      Até 50%

pH          -

DON      -

Friabilidade        > 85

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  • País: Argentina
  • Tipo: Caramelo

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