MALTE PILSEN - EL JAGUAR GENUINO
Quase invisível, como um felino agachado na vegetação rasteira. Onipresente, sentindo sua essência ao seu redor. Jaguar Genuíno, como o sabor de cada um dos nossos maltes. Com passos firmes e determinados, ele faz o seu caminho para vê-lo melhor.
El Jaguar Genuino é um malte Pilsen produzido pela maltaria Uma Malta na Argentina. Graças a sua alta friabilidade e baixa proteína, este malte Pilsen fornece mais extrato e melhora o seu desempenho. Ao reduzir a quantidade máxima de beta-glucanos neste malte resultamos em uma maior velocidade de filtração durante a produção de sua cerveja.
O Pilsen El Jaguar Genuino possui germinação controlada e processo de dupla peneiração gerando menos pó e casca.
Estilos de Cerveja
Base para todos os estilos
Lagers
Pilseners
Taxa de Uso
Até 100%
Cor EBC 3,0 - 4,5
Cor ° L 1,5 - 2,2
Porcentagem de Umidade < 5
Porcentagem de Extrato DB > 81
Porcentagem de Proteína 8,5 - 11,5
Fan Mg-L > 150
DP WK > 250
PPM Beta-Glucanos < 180
Porcentagem de Uso Até 100%
pH > 6
DON < 500
Friabilidade > 87
As informações acima são concedidas pelo fornecedor
- País: Argentina
- Tipo: Base
