Uma Malte Pale Ale - ALTO EN EL CIELO
Honrado porque é nosso guia, porque em suas plumas esconde-se a história de nossa terra. Honrado porque sobe do topo do monte e plana sobre nós, certificando-se de que está tudo bem. Alto en el cielo (alto no céu), condor andino que leva o legado de um continente em suas costas, leva sua magia para lugares remotos e na presença dele, você pode ser.
Apresentamos Alto En El Cielo, um malte Pale Ale 100% Argentino com uma receita, como no caso do malte Pilsen, que foi adaptada para as necessidades do cervejeiro artesanal.
Este processo resultou em um malte Pale Ale que possui maior extrato e melhora seu rendimento graças a sua baixa proteína e alta friabilidade. O baixo conteúdo de beta-glucanos do Alto Em El Cielo aumenta ainda mais a velocidade de sua filtração.
Maltes equivalentes: Pale Ale Caslte, Pale Ale Agrária
Estilos de Cerveja
Como base para todos los estilos
IPAs
Irish Red Ales
Pale Ales
American Amber Ales
American Pale Ales
Atributos Dominantes
Torrado
Maltado
Doce
Taxa de Uso: Até 100%.
| Cor EBC | 5,0 - 8,0 |
| Cor ° L | 2,5 - 3,5 |
| Porcentagem de Umidade | < 5 |
| Porcentagem de Extrato DB | > 80 |
| Porcentagem de Proteína | 8,5 - 12 |
| Fan Mg/100g | > 150 |
| DP WK | > 250 |
| PPM Beta-Glucanos | < 200 |
| Porcentagem de Uso | Até 100% |
| pH | > 6 |
| DON | < 500 |
| Friabilidade | > 87 |
As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
