TRIGO NÃO MALTADO - 100g
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TRIGO NÃO MALTADO - 100g

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TRIGO EM GRÃOS 

 

Trigo não maltado (ou malteado) para uso em cervejas belgas, em especial witbier. Mas também pode ser usado como fonte de proteína para ajudar na retenção de espuma da cerveja. 

 

Características:

Uso máximo: Para cervejas em geral (para favorecer a retenção de espuma) até 5% da massa total de cereais/maltes. Para cervejas trigo ou witbiers até 50%;

Equivalentes: trigo em flocos.

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