Receita Belgian Blond Ale 10L

RECEITA BELGIAN BLOND ALE 10L

Impressão Geral:

Uma ale dourada, de intensidade moderada, que tem uma complexidade sutil frutada-picante, de levedura belga, com um pouco de sabor de malte doce e um final seco.

INSUMOS:

•  17 a 19 Litros de água potável ou mineral; (não incluso)
•  2,2 Kg de Malte Pilsen - 3.5 EBC;
•  0,1 Kg de Malte Arome - 100 EBC;
•  0,3 Kg de Açucar Demerara - 3,9 EBC; (não incluso)
•  10 g de Lúpulo East Kent Goldings;
•  10 g de Lúpulo Styrian Goldings;
•  05 g de Lúpulo Saaz;
•  1 Envelope de levedura (Fermento) T-58 FERMENTIS;

 * Acompanha o passo a passo para produção desta receita;

ATENÇÃO: Maltes são enviados em grãos, para moagem cortesia colocar nas observações que deseja malte moído.

Referencia do estilo:

BJCP 2015

CATEGORIA: STRONG BELGIAN ALE

25A - BELGIAN BLOND ALE

OG: 1.062 - 1.075 (Gravidade Inicial)

FG: 1.008 - 1.018 (Gravidade Final)

IBUs: 15 - 30 (Amargor)

EBC: 7.9 - 13.8 (Coloração)

ABV: 6.0 - 7.5% (Álcool por Volume)

CARBONATAÇÃO: 2.6 - 3.2 (Volumes de CO2)