Receita Belgian Golden Strong Ale 20L

RECEITA BELGIAN GOLDEN STRONG ALE 20L 

Impressão Geral:

Uma ale de estilo belga, complexa, efervescente, e forte, altamente atenuada e com características de notas frutadas e lupuladas com preferência aos compostos fenólicos.

INSUMOS:  

• 33 Litros de água potável ou mineral; (não incluso)
•  5,70 Kg de Malte Pilsen;
•  0,1 Kg de Malte Cara clair;
•  0,1 Kg de Malte Biscuit;
•  1,0 Kg de Açucar Demerara; (não incluso)
•  90 g de Lúpulo Saaz;
•  2 Envelope de levedura (Fermento) T-58 FERMENTIS;

 * Acompanha o passo a passo para produção desta receita;

Referencia do estilo:

BJCP 2015

CATEGORIA: STRONG BELGIAN ALE

25C - BELGIAN GOLDEN STRONG ALE

OG: 1.070 - 1.095 (Gravidade Inicial)

FG: 1.005 - 1.016 (Gravidade Final)

IBUs: 22 - 35 (Amargor)

EBC: 3 - 6 (Coloração)

ABV: 7.5 - 10.5% (Álcool por Volume)

CARBONATAÇÃO: 2.6 - 3.4 (Volumes de CO2)