Receita Best Bitter 20L

RECEITA BEST BITTER 20L 

Impressão Geral:

Uma cerveja de sessão cheia de sabor, e ainda refrescante. Alguns exemplares comerciais podem estar mais balanceados para o malte, mas isso não deve obscurecer a sensação geral de amargor. A drinkability é o álcool que em uma Strong Bitter.

INSUMOS:  

• 34 a 38 Litros de água potável ou mineral; (não incluso)
•  3,6 Kg de Pale Ale - 6.3 EBC;
•  0,6 Kg de Malte Crystal - 150 EBC;
•  20 g de Lúpulo Target;
•  10 g de Lúpulo East Kent Goldings;
•  10 g de Lúpulo Fuggles;
•  1 Envelope de levedura (Fermento) S-04 FERMENTIS;

 * Acompanha o passo a passo para produção desta receita;

Referencia do estilo:

BJCP 2015

CATEGORIA: BRITISH BITTER

11B - BEST BITTER

OG: 1.040 - 1.048 (Gravidade Inicial)

FG: 1.008 - 1.012 (Gravidade Final)

IBUs: 25 - 40 (Amargor)

EBC: 15.8 - 31.5 (Coloração)

ABV: 3.8 - 4.6% (Álcool por Volume)

CARBONATAÇÃO: 3.8 - 4.6 (Volumes de CO2)