RECEITA BR ALE 20L

RECEITA BR ALE 20L

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RECEITA BR ALE 20L

 

Impressão Geral:

Uma American Lager limpa, bem-atenuada e saborosa, "para cortar a grama." Fácil de beber e refrescante, mas com mais corpo do que as típicas lagers americanas.

 

INSUMOS:

  • 32 a 34 Litros de Água Potável ou Mineral (Não Incluso);
  • 2,6 Kg de Malte Pale Ale;
  • 1,0 Kg de Malte Pilsen;
  • 0,1 Kg de Malte Cara Clair;
  • 0,5 Kg de Malte Flocos de Milho;
  • 0,15 Kg de Açúcar Refinado (Não incluso);
  • 8 g de Lúpulo Magnum Brava Terra;
  • 36 g de Lúpulo Comet ;
  • 30 g de Lúpulo Sorachi Ace Brava Terra;
  • 1 Sache de Levedura (Fermento) US-05 FERMENTIS

 

 * Acompanha o passo a passo para produção desta receita;

 

Referencia do estilo:

BJCP 2015
CATEGORIA: STANDARD AMERICAM BEER
1C - CREAM ALE
OG: 1.042 - 1.055 (Gravidade Inicial)
FG: 1.006 - 1.012 (Gravidade Final)
IBUs: 8 - 20 (Amargor)
EBC: 4.9 - 9,8 (Coloração)
ABV: 4.2 - 5.6% (Álcool por Volume)
CARBONATAÇÃO: 2.3 - 3.0 (Volumes de CO2)

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  • Familía: Ale
  • Escola: Americana
  • Litragem: 20L

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