Receita Cream Ale 20L

RECEITA CREAM ALE 20L

Impressão Geral:

Uma American Lager limpa, bem-atenuada e saborosa, "para cortar a grama." Fácil de beber e refrescante, mas com mais corpo do que as típicas lagers americanas.

INSUMOS:

• 32 a 34 Litros de Água Potável ou Mineral (Não Incluso);
• 2,6 Kg de Malte Pale Ale;
• 1,0 Kg de Malte Pilsen;
• 0,1 Kg de Malte Cara Clair;
• 0,5 Kg de Malte Flocos de Milho;
• 0,15 Kg de Açúcar Refinado (NÃO INCLUSO);
• 30 g de Lúpulo SAAZ;
• 20 g de Lúpulo Cascade;
• 1 Sache de Levedura (Fermento) AY4 AEB

 * Acompanha o passo a passo para produção desta receita;

Referencia do estilo:

BJCP 2015
CATEGORIA: STANDARD AMERICAM BEER
1C - CREAM ALE
OG: 1.042 - 1.055 (Gravidade Inicial)
FG: 1.006 - 1.012 (Gravidade Final)
IBUs: 8 - 20 (Amargor)
EBC: 4.9 - 9,8 (Coloração)
ABV: 4.2 - 5.6% (Álcool por Volume)
CARBONATAÇÃO: 2.3 - 3.0 (Volumes de CO2)