Receita Double IPA 20L
Referência: 527897144935483
RECEITA DOUBLE IPA 20L
Impressão Geral:
Uma Pale Ale bastante forte, intensamente lupulada, sem o grande, rico e complexo maltado, dulçor residual e corpo de uma American Barleywine. Fortemente lupulada, mas limpa, seca e sem aspereza. A drinkability é uma característica importante; isto é, não deve ser uma cerveja pesada, que se bebe sorvendo em pequenos goles.
INSUMOS:
- 36 a 38 Litros de água potável ou mineral; (não incluso)
- 6,7 Kg de Pale Ale - 5 EBC;
- 0,5 Kg de Malte Crystal 150 - 150 EBC;
- 0,4 Kg de Malte Munich - 25 EBC;
- 100 g de Lúpulo Centennial ;
- 50 g de Lúpulo Cascade;
- 30 g de Lúpulo Citra ;
- 2 Envelope de levedura (Fermento) US-05 FERMENTIS;
* Acompanha o passo a passo para produção desta receita;
Referencia do estilo:
BJCP 2015
CATEGORIA: STRONG AMERICAN ALE
22A - DOUBLE IPA
OG: 1.065 - 1.085 (Gravidade Inicial)
FG: 1.008 - 1.018 (Gravidade Final)
IBUs: 60 - 120 (Amargor)
EBC: 11.8 - 27.6 (Coloração)
ABV: 7.5 - 10.0% (Álcool por Volume)
CARBONATAÇÃO: 2.4 - 2.9 (Volumes de CO2)
- Familía: Ale
- Escola: Americana
- Litragem: 20L