RECEITA ENGLISH IPA  10L

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RECEITA ENGLISH IPA 10L

 

Impressão Geral:

Uma ale britânica clara, lupulada, moderadamente forte, bem atenuada com um final seco e um aroma e sabor lupulado. Ingredientes clássicos britânicos proporcionam o melhor perfil de sabor.

 

INSUMOS: 

  •  17 a 19 Litros de água potável ou mineral (não incluso);
  •  1,8 Kg de Maris Otter Pale Ale - 6,3 EBC;
  •  1,0 Kg de Malte Pilsen - 3.7 EBC;
  •  0,1 Kg de Malte Crystal - 150 EBC;
  •  0,1 Kg de Malte Melano - 80 EBC;
  •  20 g de Lúpulo Northern Brewer;
  •  10 g de Lúpulo East Kent Goldings;
  •  10 g de Lúpulo Fuggles ;
  •  1 Envelope de levedura (Fermento)S-04 FERMENTIS;

 

 * Acompanha o passo a passo para produção desta receita;

 

 

Referencia do estilo:

BJCP 2015

CATEGORIA: PALE COMMONWEALTH BEER

12C - ENGLISH IPA

OG: 1.050 - 1.075 (Gravidade Inicial)

FG: 1.010 - 1.018 (Gravidade Final)

IBUs: 40 - 60 (Amargor)

EBC: 11.8 - 27.6 (Coloração)

ABV: 5.0 - 7.5% (Álcool por Volume)

CARBONATAÇÃO: 2.0 - 2.8 (Volumes de CO2)

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  • Familía: Ale
  • Escola: Inglesa
  • Litragem: 10L

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