RECEITA OATMEAL STOUT  20L

RECEITA OATMEAL STOUT 20L

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RECEITA OATMEAL STOUT 20L 

 

Impressão Geral:

Uma ale maltada, tostada, muito escura e encorpada, com um sabor de aveia complementar. O dulçor, o equilíbrio e a impressão de aveia pode variar consideravelmente.

 

INSUMOS:  

  • 34 a 38 Litros de água potável ou mineral; (não incluso)
  • 2,0 Kg de Pale Ale - 8 EBC;
  •  1,0 Kg de Malte Pilsen - 3.7 EBC;
  •  0,5 Kg de Malte Chocolate - 900 EBC;
  •  0,5 Kg de Malte Cara Gold - 120 EBC;
  •  0,5 Kg de flocos de aveia - 2,4 EBC;
  •  15 g de Lúpulo Nugget;
  •  10 g de Lúpulo East Kent Goldings;
  • 1 Envelope de levedura (Fermento) S-04 FERMENTIS;

 

 * Acompanha o passo a passo para produção desta receita;

 

 

Referencia do estilo:

BJCP 2015

CATEGORIA: DARK BRITISH BEER

16B - OATMEAL STOUT

OG: 1.045 - 1.065 (Gravidade Inicial)

FG: 1.010 - 1.018 (Gravidade Final)

IBUs: 25 - 40 (Amargor)

EBC: 43.3 - 78.8 (Coloração)

ABV: 4.2 - 5.9% (Álcool por Volume)

CARBONATAÇÃO: 2.4 - 2.9 (Volumes de CO2)

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  • Familía: Ale
  • Escola: Inglesa
  • Litragem: 20L

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