RECEITA PREMIUM LAGER 10L

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RECEITA PREMIUM LAGER 10L

 

Impressão Geral:

Uma pale lager muito atenuada, sem sabores fortes, tipicamente bem equilibrada e altamente carbonatada. Servidas geladas, elas são saciadoras de sede e refrescantes.

 

INSUMOS:

  • 32 a 33 Litros de água potável ou mineral (não incluso);
  • 1,5 Kg de Malte Pilsen - 3.7 EBC;
  •  0,7 Kg de Malte Pale Ale - 8.5 EBC;
  •  0,1 Kg de Malte Cara Clair (Pils)
  •  5 g de Lúpulo Columbus;
  •  5 g de Lúpulo SAAZ;
  •  10 g de Lúpulo Mittelfrueh;
  •  1 Envelope de levedura - Fermentis S-189;

 

 * Acompanha o passo a passo para produção desta receita;

 

 

Referencia do estilo:

BJCP 2015

CATEGORIA: INTERNATIONAL LAGER

2A - INTERNATIONAL PALE LAGER

OG: 1.042 - 1.050 (Gravidade Inicial)

FG: 1.008 - 1.012 (Gravidade Final)

IBUs: 18 - 25 (Amargor)

EBC: 3.9 - 11.8 (Coloração)

ABV: 4.6 - 6.0% (Álcool por Volume)

CARBONATAÇÃO: 2.5 - 3.2 (Volumes de CO2)

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  • Familía: Lager
  • Escola: Alemã
  • Litragem: 10L

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