Receita Premium Lager 20L

RECEITA PREMIUM LAGER 20L

Impressão Geral:

Uma pale lager muito atenuada, sem sabores fortes, tipicamente bem equilibrada e altamente carbonatada. Servidas geladas, elas são saciadoras de sede e refrescantes.

INSUMOS:

• 32 a 33 Litros de água potável ou mineral (não incluso);
• 3,0 Kg de Malte Pilsen - 3.7 EBC;
•  1,5 Kg de Malte Pale Ale - 8.5 EBC;
•  0,2 Kg de Malte Cara Clair (Pils)
• 10 g de Lúpulo Columbus;
•  10 g de Lúpulo SAAZ;
•  10 g de Lúpulo Mittelfrueh;
•  1 Envelope de levedura - Fermentis S-189;

 * Acompanha o passo a passo para produção desta receita;

Referencia do estilo:

BJCP 2015

CATEGORIA: INTERNATIONAL LAGER

2A - INTERNATIONAL PALE LAGER

OG: 1.042 - 1.050 (Gravidade Inicial)

FG: 1.008 - 1.012 (Gravidade Final)

IBUs: 18 - 25 (Amargor)

EBC: 3.9 - 11.8 (Coloração)

ABV: 4.6 - 6.0% (Álcool por Volume)

CARBONATAÇÃO: 2.5 - 3.2 (Volumes de CO2)