LUPULO MOSAIC 10,6% A.A. SAFRA 2020 BARTH-HAAS 50g

LUPULO MOSAIC 10,6% A.A. SAFRA 2020 BARTH-HAAS 50g

Marca: Barth Haas Referência: 2000000000212


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LÚPULO MOSAIC

 

País de origem: Estados Unidos

 

Descrição: Lançado em 2012 pela Hop Breeding Company, LLC, o lúpulo Mosaic apresenta características de sabor complexas, mas limpas, e é conhecido por seu perfil de uso triplo, abrangendo amargor, sabor e aroma. Eles têm altos ácidos alfa, mas baixa cohumulona, ??o que os torna agradavelmente lupulados, carregando sabores de manga, pinho, frutas cítricas e ervas e aromas de frutas tropicais e de caroço. Mosaic é a primeira filha de Simcoe e Nugget, como tem sido chamada de ? Citra em esteróides?.

 

Linhagem: Simcoe e Nugget

 

Tipo (Aroma / Amargor): ambos

 

Estilos de cerveja: American Pale Ale, IPA

 

Possíveis substitutos: Citra

 

Dados Técnicos:

Composição de ácido alfa            11,5%-13,5%

Composição de ácido beta          3,2%-3,9%

Composição Co-Humulona          24%-26%

Composição Total do Óleo           1-1,5 mL/100g

Composição do óleo de mirceno              47%-53%

Composição do óleo de humuleno          13%-16%

Óleo de Cariofileno         5%-8%

Óleo de Farneseno         Nenhum

 

* Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.

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  • Perfil Principal: Cítrico/Frutado
  • País: EUA

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