Lupulo Simcoe 12,8% A.A. Safra 2022 Barth-Haas 50g

LÚPULO SIMCOE

País de origem: Estados Unidos

Descrição: Lançada para o mundo em 2000 pela Yakima Chief Ranches, a variedade americana Simcoe tornou-se muito popular entre os cervejeiros artesanais. Com uma alta porcentagem de alfa e baixa cohumulone, é um lúpulo de amargura fundamental muito bom. Também é conhecido por suas qualidades de aroma favoráveis. Tem um aroma de ervas e pinho agradavelmente frutado, mas terroso. Sabores cítricos brilhantes com tons terrosos, aromas de toranja, pinho e ervas.

Linhagem:

Tipo (Aroma / Amargor): ambos

Estilos de cerveja: ouble India Pale Ale, India Pale Ale, Pale Ale

Possíveis substitutos: Summit

Dados Técnicos:

Composição de ácido alfa            12%-14%

Composição de ácido beta          4%-5%

Composição Co-Humulona          15%-20%

Composição Total do Óleo           2-2,5 mL/100g

Composição do óleo de mirceno              60%-65%

Composição do óleo de humuleno          10%-15%

Óleo de Cariofileno         5%-8%

Óleo de Farneseno         0%-1%

* Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.