LUPULO GALENA PELLET 14,3% A.A - 10G SAFRA 2020

LUPULO GALENA PELLET 14,3% A.A - 10G SAFRA 2020

Marca: Fracionado Referência: 1233217070161


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LÚPULO GALENA

 

País de origem: Estados Unidos

 

Descrição: Galena é uma das variedades de lúpulo de amargor mais utilizadas nos EUA e também é um excelente lúpulo de uso duplo.

 

O perfil de sabor frutado de Galena com notas cítricas limpas e agradáveis. Alguns cervejeiros notaram que é melhor quando fervido em quantidades menores e que as adições posteriores trazem aromas mais fortes de groselha.

 

Diretamente descendente de Brewer's Gold , Galena foi gerada por polinização aberta e foi oficialmente selecionada em 1968 pelo cientista agrícola Richard R. Romanko no estado de Idaho. Comercialmente, Galena é mais conhecido por seu suposto uso como o único lúpulo em lager clara, Corona Extra.

 

Linhagem:

 

Tipo (Aroma / Amargor): amargor

 

Estilos de cerveja: Pilsen, lager claras

 

Possíveis substitutos: Nugget, Columbus, Zeus, Chinook

 

Dados Técnicos:

Composição de ácido alfa            12%

Composição de ácido beta          7,5%

Composição Co-Humulona          39%

Composição Total do Óleo           0,9-1,3 mL/100g

Composição do óleo de mirceno              55%-60%

Composição do óleo de humuleno          10%-15%

Óleo de Cariofileno         3%-6%

Óleo de Farneseno         0%-1%

 

* Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.

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  • Perfil Principal: Frequente Apenas Amargor
  • País: EUA

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