LÚPULO GALENA
País de origem: Estados Unidos
Descrição: Galena é uma das variedades de lúpulo de amargor mais utilizadas nos EUA e também é um excelente lúpulo de uso duplo.
O perfil de sabor frutado de Galena com notas cítricas limpas e agradáveis. Alguns cervejeiros notaram que é melhor quando fervido em quantidades menores e que as adições posteriores trazem aromas mais fortes de groselha.
Diretamente descendente de Brewer's Gold , Galena foi gerada por polinização aberta e foi oficialmente selecionada em 1968 pelo cientista agrícola Richard R. Romanko no estado de Idaho. Comercialmente, Galena é mais conhecido por seu suposto uso como o único lúpulo em lager clara, Corona Extra.
Linhagem:
Tipo (Aroma / Amargor): amargor
Estilos de cerveja: Pilsen, lager claras
Possíveis substitutos: Nugget, Columbus, Zeus, Chinook
Dados Técnicos:
Composição de ácido alfa 12%
Composição de ácido beta 7,5%
Composição Co-Humulona 39%
Composição Total do Óleo 0,9-1,3 mL/100g
Composição do óleo de mirceno 55%-60%
Composição do óleo de humuleno 10%-15%
Óleo de Cariofileno 3%-6%
Óleo de Farneseno 0%-1%
* Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.
- Perfil Principal: Frequente Apenas Amargor
- País: EUA
