Fermento Líquido Teckbrew 36 - German Ale
Levedura do tipo ale, isolada no norte da Alemanha. Produz cervejas limpas e acentuando os sabores adocicadas do malte. Praticamente não produz esteres fermentando em ampla faixa de temperatura, porém em temperaturas elevadas pode produzir concentrações mediana de esteres. Acentua levemente o amargor do lúpulo.
· Floculação: Média
· Atenuação: 65 ? 72%
· Temperatura de fermentação: 16 ? 20°C
· Tolerância ao etanol: Média
Estilos: Historical Beer: Gose, Specialty IPA: White IPA, Historical Beer: Lichtenhainer, Kölsch, Historical Beer: Piwo Grodziskie, Irish Stout, Alternative Grain Beer, Irish Extra Stout, Irish Red Ale, American Wheat Beer, American Pale Ale, International Amber Lager, Cream Ale, Altbier, American Porter, Foreign Extra Stout, Specialty IPA: Black IPA, Wheatwine, Specialty IPA: Red IPA, Berlines Weiss, Specialty IPA: Rye IPA
