LUPULO HALLERTAU NORTHERN BREWER PELLET 11,2% A.A 10G SAFRA 2021
Marca: Fracionado Referência: 1233217070282
LÚPULO NORTHERN BREWER
País de origem: Alemanha
Descrição: A Northern Brewer foi originalmente desenvolvida na Inglaterra em 1934, mas agora é amplamente cultivada na Alemanha. A Northern Brewer, cultivada na Alemanha, é considerada idêntica à variedade original criada no Reino Unido, embora diferenças sutis atribuíveis às diferentes regiões de cultivo possam ser evidentes.
A Northern Brewer também é cultivada em quantidade notável nos EUA, embora essa variedade agora seja geneticamente distinta da original. Na fabricação de cerveja, é útil como um lúpulo de amargor e aroma, mas é usado predominantemente como uma adição inicial por cervejarias comerciais na Alemanha.
Linhagem:
Tipo (Aroma / Amargor): amargor
Estilos de cerveja: German Ale, German Lager
Possíveis substitutos: Perle
Dados Técnicos:
Composição de ácido alfa 7%-10%
Composição de ácido beta 3,5%-5%
Composição Co-Humulona 27%-33%
Composição Total do Óleo 1,6-2,1 mL/100g
Composição do óleo de mirceno 25%-45%
Composição do óleo de humuleno 35%-50%
Óleo de Cariofileno 10%-20%
Óleo de Farneseno < 1%
* Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.
- Perfil Principal: Frequente Apenas Amargor
- País: Alemanha