FERMENTO LIQUIDO TECKBREW 68 - WEIZEN ALE
Sétimo Copo Black Week 10%

FERMENTO LIQUIDO TECKBREW 68 - WEIZEN ALE

Marca: Levteck Referência: 1233217070444

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Clássica e uma das mais populares leveduras alemãs para cervejas de trigo. Produz um delicado balanço entre esteres de banana e fenólicos de cravo. Este balanço pode ser manipulado pelo aumento na produção de esteres aumentando a temperatura de fermentação, densidade inicial e diminuindo a quantidade de levedura inoculada. Compostos sulfúricos são sempre produzidos, mas eliminados com a maturação. Esta levedura permanece em suspensão por muito tempo após a atenuação. É excelente para a coleta de fermento do kräusen e necessita de um espaço vazio para fermentação.

 

 

  • Floculação: Baixa
  • Atenuação: 73 ? 77%
  • Temperatura de fermentação: 18 ? 24°C
  • Tolerância ao etanol: Média ? Alta

Estilos: Weissbier, Dunkles Weissbier, Weizenbock

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  • País: Brasil

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