LUPULO SIMCOE PELLET 12,8% A.A. - 10G SAFRA 2019

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Marca: Fracionado Referência: 123321707074


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LÚPULO SIMCOE

 

País de origem: Estados Unidos

 

Descrição: Lançada para o mundo em 2000 pela Yakima Chief Ranches, a variedade americana Simcoe tornou-se muito popular entre os cervejeiros artesanais. Com uma alta porcentagem de alfa e baixa cohumulone, é um lúpulo de amargura fundamental muito bom. Também é conhecido por suas qualidades de aroma favoráveis. Tem um aroma de ervas e pinho agradavelmente frutado, mas terroso. Sabores cítricos brilhantes com tons terrosos, aromas de toranja, pinho e ervas.

 

Linhagem:

 

Tipo (Aroma / Amargor): ambos

 

Estilos de cerveja: ouble India Pale Ale, India Pale Ale, Pale Ale

 

Possíveis substitutos: Summit

 

Dados Técnicos:

Composição de ácido alfa            12%-14%

Composição de ácido beta          4%-5%

Composição Co-Humulona          15%-20%

Composição Total do Óleo           2-2,5 mL/100g

Composição do óleo de mirceno              60%-65%

Composição do óleo de humuleno          10%-15%

Óleo de Cariofileno         5%-8%

Óleo de Farneseno         0%-1%

 

* Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.

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  • Perfil Principal: Cítrico/Frutado
  • País: EUA

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