Apresentação: O malte caramelizado belga mais claro. Processo especial de maltagem.
Características: Château Cara Clair Nature intensifica o corpo e a suavidade da cerveja, melhora a estabilidade da espuma e adiciona notas agradáveis de biscoitos no aroma.
Uso: Pilsner, cervejas com pouco álcool, cervejas leves, Bock. Até 30% da mistura.
Parâmetros:
Umidade Máx. 8,5%
Extrato (base seca) Mín. 78%
Proteínas totais Máx. 11.7%
pH Máx. 6.0
Cor do mosto: Max. 9 EBC/ Max. 3.9 Lovibond
Possíveis Substitutos:
Caramel Pils (BestMalz); CaraPils (Weyermann)
- País: Belgica
- Tipo: Caramelo
