Apresentação: Malte âmbar belga. Germinado especialmente e seco a até 110°C.
Características: O malte Château Abbey é a forma mais tostada de malte pale. Proporciona um sabor forte de pão assado, nozes e frutas. O malte Château Abbey® possui um sabor amargo que é suavizado com o tempo, ganhando um sabor ainda mais intenso. O malte Château Abbey é geralmente usado em pequenas proporções nos grãos da moagem para o preparo de cervejas que exigem uma profundidade de cor mais substancial.
Uso: Cervejas Pale Ale, Brown Porter e cervejas especiais; em uma ampla gama de cervejas britânicas. Até 25% da mistura.
Parâmetros:
Umidade Máx. 4.5%
Extrato (base seca) Mín. 78%
pH 6.0
Cor do mosto: 41-49 EBC/ 15.9-18.9 Lovibond
- País: Belgica
- Tipo: Torrado
